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  • 大旺国际生意合理经营秘诀

    在各种文化的展现方式中,美食文化是不会缺少的一部分,各地美食因为文化不同而各有特色,比如西部的烤肉、热辣的川菜、海鲜唱主角的粤菜等。如今,川味美食更是凭借着其热辣的口味和地道的四川特点,走向千家万户的饭桌,更走向
    发布时间:2017-11-20   点击次数:68

  • 大旺国际发展现状决定小面学习的走向

    一、大旺国际价格现状地道的重庆生活离不开小面,但这些年小面价格节节攀升。从二两2元涨到2.5元,然后又涨到3元,去年到今年,一下子又完成“三级跳”,从3元涨成4元,有些味道
    发布时间:2017-11-13   点击次数:97

  • 开大旺国际馆14个细节牢牢拴住顾客

    1问候顾客就像问候自己家的客人沃迪阿伦曾说,顾客光临,生意就有80%的成功。在对客服务方面,80%的成功就是对光临的顾客像对待自己家的客人一样。客人来家做客时,我们会即时向他们问候,对吗?虽然只是小事一件,但是在餐厅服务中,向顾客提供及时友
    发布时间:2017-11-06   点击次数:70

  • 学习大旺国际中的砂锅米线配方

    原料:食材明细:米线200克、豆芽40克、豆皮20克、平菇20、西红柿3-5片、猪肝30克、肉片25克、火腿片3-5片、金针菇适量、盐3克、味精5克、鸡精10克、高汤2勺、葱花适量、香油几滴调料:自制汤料500克,盐6克,味精、鸡粉各5克,
    发布时间:2017-11-06   点击次数:60

  • 大旺国际培训班是如何做肥肠小面的?

    麻辣鲜香、汤水热烈,想想就要口水直流的美味。肥肠小面咱吃过几回,说心里话,那是真真的好吃。但,总在外面吃钱包受不了,就自己琢磨了一个肥肠小面的方子,您要是喜欢的话可以尝试下,好吃的话那就咱点一个小小的赞。一碗面要做到筋道好吃,爽弹的手擀面是
    发布时间:2017-10-30   点击次数:54

  • 家常大旺国际的做法和配方

    1.准备各种调料2.把姜、蒜剁成末放入碗里,把香葱摘洗净切成葱花3.趁着煮面的水没开的时间调汁:调入2勺酱油、1/2勺鸡精、1/2勺味精、1勺葱花4.1勺花椒粉5.1勺辣椒油6.1勺猪油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺花生米和芽菜7.水烧开后
    发布时间:2017-10-23   点击次数:65

  • 加工开始学习大旺国际制作

    一、粗加工  1.认真检查待加工原料,发现有腐败变质的原料不得进行加工。  2.各类原辅料应先进行挑拣、剔除老、黄叶茎和不能食用部位。  3.用流水进行清洗,去掉原料中残留的泥沙、虫卵和杂质。  4.对不同原料、
    发布时间:2017-10-23   点击次数:69

  • 重庆麻辣小面的做法学习

     (1)制红油辣椒:将植物油500克下锅,烧开冷至七成热,起锅置一钵中,放海椒面200克。根据经营者的理解,有放花椒、葱节增香的,有放紫菜提色的,有加白芝麻增香的等,各有特色。  (2)制味碗:将红油辣椒、酱油、花椒面、榨菜颗
    发布时间:2017-10-16   点击次数:74

  • 红烧牛肉面、红烧肥肠面的做法培训

    不同种类的面,其打料手法是不一样的。大旺国际的重点在于红油的拿捏和其余调料的无缝配合;炸酱面的重点在于杂酱的鲜香和油而不腻。而对于红烧牛肉面和红烧肥肠面来说,牛肉的鲜嫩入味以及肥肠的鲜香有嚼劲才是重点。如果牛肉熬制的时间和手法不对,那么所呈
    发布时间:2017-10-16   点击次数:77

  • 大旺国际培训学校为您奉上大旺国际的N种臊子

    杂酱面躁子制作方法准备材料:主料:搅碎的肉600克(肥肉多瘦肉少)。辅料:料酒4g,花椒粉2g,白胡椒粉4克,王守义十三香3克,盐5g,白糖4克,味精9克,鸡精5克,甜面酱15g,酱油5g,糖色8g。杂酱躁子的具体做法:冷锅下600克肉,在
    发布时间:2017-10-02   点击次数:68

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