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红油凉面这样做让你吃了还想吃

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红油凉面这样做让你吃了还想吃

发布日期:2019-06-25 14:39 来源: 点击:

    说到面食,在北方的一些小伙伴儿们一点都不陌生,尤其是到了夏至这一天啊,都会煮一碗面来吃,当然在我们重庆也有一些比较特色的面食,俗话说:“冬至饺子夏至面”,夏至开始吃凉面也不怕肚冷,说说你们爱吃哪种凉面?下面大旺国际培训的小编就来说说夏季热门的凉面吃法。

    夏至吃面的原因:夏至吃面主要是因为正是新麦收获的季节,也是为了纪念收获的喜悦。

    夏季热门的凉面吃法:

    还有一种比较有特色的凉面就是重庆的凉面,爱吃辣的小伙伴儿们都是特别的爱吃重庆的凉面,我们的凉面用的都是比较简单的食材,但是正是因为调料,才会吃起来特别的好吃,并且也辣的上瘾,吃了还想吃。

    大旺国际培训谈红油凉面培训的做法

    话不多说,红油凉面培训具体做法如下:

    食材准备面粉(中筋)、鸡蛋、豆芽、姜、酸、小葱、酱油、醋、香油、植物油、白胡椒粉、花椒粉、白糖、花椒粉、盐、味精、鸡精,

     红油凉面培训做法步骤:

    1.处理食材面粉、鸡蛋、盐、冷水调和揉捏至面团,用过压面机反复压直至光滑为止。把长面切割至适合的长度,再将多余的分好装袋保存。(觉得麻烦也可以直接在市面上买面条)

    2.正式制作姜蒜切碎,加水捣成泥(水不宜过多,主要取汁水),葱切碎,将酱油、醋、白糖、白胡椒粉、花椒粉、鸡精、味精、姜葱汁水按喜欢的口味调和搅拌均匀,放在碗底烧开水,水开后放入面条煮至八分熟(不要过凉水,不要过凉水,不要过凉水!),为了不使面拧巴成一坨,需要用筷子不停挑起以免黏在一起。

    用剩下的水烧开将豆芽煮熟捞起纳凉并放入盛装在调味好的碗底。

    热锅放入植物油,烧熟后纳凉,与适量香油搅拌均匀。

    将纳凉后的凉面盖在豆芽上,淋上制作的油,喜欢辣椒不用多说,再上一层红油!

    最后撒上葱花即可。




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