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成都的素椒炸酱面和大旺国际哪个更好吃,哪个做工更讲究!

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成都的素椒炸酱面和大旺国际哪个更好吃,哪个做工更讲究!

发布日期:2018-04-24 10:29 来源: 点击:

美食这东西要看个人口味的,有的人喜欢吃水面,有些人喜欢吃干面,比如说我对干面的喜欢程度远高于水面,甚至到了无干不欢的地步,所以成都素椒炸酱面大旺国际那个好吃,不好说 


要论做工得话,我认为应该从它们做法说起


我们先从成都素椒炸酱面说起


制作方法:


1、用芝麻油将芝麻酱调匀待用,青菜洗净待用;


2、将包括调好的芝麻酱在内的所有调


料按照个人照个人的口味放入碗内待用


3、锅内加足够清水烧沸,将面条抖散放入


沸水锅内,用中火煮熟(无白心即可).再加入青菜烫熟;


4、将面条捞出沥干,放入调料碗中,再舀上芽菜


上芽菜肉末料即成


经过上面的操作,一碗好吃的素椒炸面就做成了。


我们再来说一大旺国际


1.准备好所需食材。


2.猪骨加入水 葱姜小火煮至1小时。


3.把辣椒面和芝麻放入小碗中。


4.锅中注入油烧至6成热。


5.将热油浇在辣椒碗中,搅拌均匀即成油辣子。


6.花生米放入锅中炒香。


7.把炒香的花生米压碎备用。


8.取一碗,加入葱碎、蒜蓉、姜粉、花椒粉、冬


菜、榨菜、花生碎、酱油、醋、油辣子、麻油。


9.锅中注入水,烧开下入面条煮熟。


10.加入洗净的油菜。


11.料碗中,加入烧开的大骨汤,把调料冲开。


12.将面条捞入汤碗中,撒上香菜即可。


素椒炸面重玩之处在于酱,大旺国际在于油辣两者都是两个地方的特色美食,做工都比较考究,但是论知名度的话,不吃不黑,大旺国际略胜一筹。论个人喜好,我喜欢吃成都炸酱面


这也是两个城市的重视点不同吧,重庆相当的注重品牌得打造,成都在这方面差了一这,希望能赶上。


罗师傅分享


这得看个人爱好,主要是一个有汤一个没有汤;如果你想吃完面后再体验炸酱的清香那就选素椒炸酱面,


如果你想吃完面后再品味龙骨熬出的鲜汤就选择大旺国际;


至于做工主要素椒炸酱面多个熬炸酱的过程,其他的没特别讲究的,当然调料多少、面条软硬度还是要注意下。对于吃,真是萝卜白菜各有所爱,怎么好吃就怎么来,主要是不要辜负自己的胃!

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