大旺国际

大旺国际培训

新闻分类

美食展示

联系我们

大旺国际官网

联系电话:15826133940,15320264940【此号可加微信】


联系Q Q:1551529404


网址:www.mlfcy.com


公司地址:重庆市江北大石坝元佳广场4栋末《银老山肉铺》旁3米观关电梯下B4楼


追寻20年 刘师傅终得麻辣小面培训绝巧

您的当前位置: 首 页 >> 新闻资讯 >> 技术中心

追寻20年 刘师傅终得麻辣小面培训绝巧

发布日期:2016-05-03 14:39 来源: 点击:

追寻20年 刘师傅终得麻辣小面培训绝巧




大旺国际培训

“养儿不学艺,挑断撮箕系”这个千古传唱,至今都是民间不少人教育孩子的口头禅。连小有名气的麻辣小面培训师傅刘桦也深有感触地说:“人活到老,是学不了的。”



麻辣小面原本大旺国际的标志性面食,刘桦自26岁下海经商,20多年一直都是从事开麻辣小面馆,带麻辣小面徒弟,现在是重庆某家小面培训学校总师傅。


辣椒,花椒,生姜,山胡椒,酱料等原材料的精挑细选;红烧牛肉,肥肠,卤肥肠,鸡蛋,肉类,几十种调味品一大案板,每碗面都要一一地打佐料,煮面等等,细说起来,还真是不省心,不轻松。尤其是在麻辣小面培训课程中,感到杂乱、吃力,徒弟接受效果差。


刘师傅几十年来一直的梦想就是想摸索出一整套科学,系统的小面制作技术,可至今都不满意。他也参加过很多的面食技术交流会,拜访过不少有名的面馆大师。由于他的坚持,不放弃精神,终于在兴鑫美食坊的八碗香果面技术中找到了巧力。


行业内人士都知道,八碗香果面有八种味型,数百个面食品种,还免费教凉菜,卤菜,麻辣烫技术。在短短的3-4天时间内,要全面掌握全套技术,作为不知情者,谁会相信这是个事实?




据刘师傅介绍:“八碗香果面贵在两酱两汤一油和八种味型的独特性,科学性,易操作性。由单一性的调味品做成综合性的调味复合料,易储存,随用随取,简单方便;三三四的配方又能够合理有效地控制成本,增大利润空间。从而打造八碗香果面成为特色面馆美味无极的面皇。”


刘师傅还介绍说:“八碗香果面绝活不但让大旺国际好吃无比,而且还能够个让重庆麻辣小面培训课程缩短好几倍的时间,学员也能够轻轻松松地接受到技术。”


笔者最近在四川,重庆,河南,山东等地获知,不少参加过各种各样麻辣小面培训的面馆经营者,为了提升口味,简单做法,使利润最大化,不得不重新拜师学艺;同时也有不少的面馆师傅,老板放下身架,来到九江市兴鑫美食坊,向八碗香果面借力。


相关标签:大旺国际培训

最近浏览:

在线客服
二维码

扫描二维码

分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码