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此轮肉菜价格上涨何时结束?

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此轮肉菜价格上涨何时结束?

发布日期:2016-04-17 00:00 来源: 点击:

央广网北京4月16日消息 据《央广夜新闻》报道,4月15日起,武汉150个网点对4种蔬菜限价,限价期20天,显然最近一段时间一些蔬菜价格高高在上,而且涨势不减,才出现了蔬菜限价的新闻。不仅是蔬菜价格高涨,猪肉的价格也是一路高歌猛进,国家统计局最新数据显示,一季度,鲜菜价格上涨27.3%,猪肉价格上涨24.1%,因而也将一季度居民消费价格带涨了2.1%。距春节结束已近两月,按以往惯例肉菜价格应有所回落,出现目前的状况究竟是什么原因?究竟为什么这几个月全国的农产品价格这么长时间的居高不下。何时能够企稳回落呢?针对目前全国肉菜价的情况,记者进行了一番走访调查。

天气不利导致菜价居高不下

白菜一斤4元、莲藕7元、青椒9元、菜花10元、生姜20元,入春以来,菜价疯狂上涨。武汉市强鑫蔬菜产销专业合作社理事长赵礼强说,今年从他基地批发出去的蔬菜价格都比去年同期上涨了15%。赵礼强说:“目前的小白菜、生菜、红酣菜、油麦菜前几天都比去年偏高,偏高15%,我们卖批发是4块5一斤。”

省蔬菜办公布的240个蔬菜信息点监测显示,一季度全省蔬菜市场价格保持高位运行。监测范围内31个蔬菜品种产地批发均价3.98元/公斤,每公斤同比上涨0.77元、涨23.99%。

产地批发价上涨,也带动了下游终端零售价格上扬。每天,有5000多户家庭,100多个高校及企事业单位食堂在家事易生鲜速递平台上买菜。家事易是国内目前屈指可数的同城生鲜农产品网上交易平台。但因为物流成本太高,加上进价也高,公司副总经理唐亚婷感到有些压力:“我基本上随行就市。大家都知道的价格,它上调了我们进价也会上调。比方说冬瓜,现在卖到5块多一斤,我们在进价基础上提了10%到20%。物流成本一直都很高。”

菜价涨了,老百姓饭桌“质量”也下降了。家住汉口北湖的王阿姨告诉记者,以前买菜都是论斤秤,现在菜价涨得太高,为了省钱都论个买,买回来炒不到一盘菜:“我们一天,我们一家五口人吃饭,就晚上一餐,不带荤,基本上得这个数,40块钱,菜价贵啊,一样菜,炒不到一盘,工资收入就只有这么高,我们的工资就是够吃饭,(物价的涨幅比工资要)跑得快。”

面对高菜价,经营者也各有各的无奈。在汉口北湖菜场卖了十几年菜,孙阿姨说,菜场里的商贩们都宁愿卖便宜菜,因为菜价上涨后,进价太高,他们无法再提高利润点:“赚的价钱跟那还是一样,打比方说,青椒,买8块的时候,也只赚个6毛8毛,打比方说跌到5块钱一斤的时候,你也只能赚得1块钱一斤,但是还赚钱一些,因为拿的话,里面有损伤,破了的,不管是拿多贵的,8块钱一斤的拿的有那样的,你回来一丢,你就基本上只能保个本。”

虽说青菜涨到9元钱一斤,但是武汉市东西湖区的蔬菜种植大户赵礼强算了一下,因为蔬菜生产需要大量劳动力,现在人工成本上涨,加上受天气影响,亩产下降,自己赚得也没有增加多少:“主要受天气影响。无形减低了产量,原来一亩地4000斤,现在只能产3000斤,用工成本比原来高,目前来说种地的人也是赚一点功夫钱。”

据调查,因为不利天气导致减产,一斤青菜从产地卖出的价格大约在4元到5元之间。那么为何终端销售价涨到9元呢?在白沙洲批发市场做了近三十年蔬菜批发生意的程老板告诉记者,其中一部分是过高的流通成本:“以10吨车为例,这个车费是1000块,从随州到这,上车费就是1000块,地里挑起来,2000块,还不包括生活费用,你一颗菜到出五毛钱的费用到这里来,在地里卖1块钱的菜,到这里就是1块5毛钱”

此外,部分商贩的“囤菜”行为也是这轮菜价暴涨的推手之一。去年冬季,不少商贩听说今年大蒜会涨价便不约而同开始“囤菜”,之后大蒜的价格就从4元一斤,一路飙升到现在12元一斤。

天气原因导致了南方主要蔬菜生产基地减产,是此轮蔬菜上涨的重要原因,巴彦淖尔市蔬菜批发商王翠平告诉记者,蔬菜涨价主要是由于本土蔬菜的产量很少,大部分的蔬菜都是由山东、河北、银川、西安等地长途运输过来的,所以菜价成本会有所增加,加上季节等因素,这样算下来菜价自然就会偏高。蔬菜批发商王翠平说:“今年菜价比较高,主要是本地没有菜,全从外地调,运费就高,乱七八糟回来咱们这儿都是高价货。东西就少嘛,全也说的供不上货,外地就是来一车货抢一车,来一车抢一车,那菜价能不高了?”

赵美秀是呼和浩特市赛罕区锆独立村万兴合作社的种植户,菜商来收菜了,她摘了347斤黄瓜卖了624块钱,一斤黄瓜收购价1.8毛钱,比去年同期高了七八毛,才不愁卖,可棚里的产量却上不来

今年过年前后全国大范围遭受到寒潮袭击,而呼和浩特二月份持续了一段时间的雾霾天气,也让大棚种植受到了影响。赵美秀家的两个大棚当时损失了一万多斤西红柿,而新栽的西红柿果实还是青的,要等到四月下旬才能采摘。他们这个合作社的600个大棚情况都差不多。

据了解,受春节前的寒潮影响,南方蔬菜部分减产,同时低温和雾霾也在一定程度上影响了本地菜上市时间,导致目前市场供给不足。内蒙古农业大学教授盖志毅说:“极寒天气呢让很多大棚就相当于是遭受了自然灾害,甚至个别大棚的蔬菜几乎没有收成。另外一个自然灾害是雾霾天气就影响了日光照射,对产量也有一定的影响。”

据蔬菜批发市场管理人员介绍,蔬菜价格上涨也和菜农的心理有关系。前段时间,菜农担心田里的菜被冻坏,因而很多蔬菜提前上市,导致下一批蔬菜不能及时供应上,出现了“青黄不接”的现象,供不应求导致价格上涨。此外,天冷之后,很多蔬菜的生长周期变长,致使这些蔬菜不能按预定时间面向市场,价格因此上涨。内蒙古自治区价格监测中心相关分析认为,二季度,随着天气转暖,应季农产品供应逐步增加,肉类消费进入淡季,本地蔬菜将大量上市,蔬菜供应量增加,价格将规律性逐步回落。

去年12月,雾霾天持续了半个多月,特别是到了元旦前后,又出现超低温天气;村民老闫说,正是寡照低温,导致了西红柿苗和黄瓜苗没能按期生长,甚至很多都没长起来。老闫说:“一个是雾霾有20多天,蔬菜见不到太阳。赶上低温下降,把那苗都冻死了,(零下十四五度)”小潘说:“设施农业,是按照这边多年的天气,设施能达到一个什么样的度。一晚上就能导致大面积减产,一晚上甚至就冻死了。”

据预计,受严寒天气影响,郝桥村蔬菜比去年减产大概一半左右。其实不仅郝桥村,常年各地采购的北国超市采购经理史云伟介绍,受天气等条件影响,全省大部分设施农业今年都出现了不同程度的上市延期及减产。再加上去年3月南北方蔬菜在省内扎堆儿上市,导致当时菜价过低,部分菜农甚至主动减少了种植面积。去年采购价9毛钱的大葱,今年涨到四五块钱,也正是因为这个原因。“去年便宜啊,今年都没有,去年这个时候,咱们本地的,山东的,这个时候都大量上市了,今年的没有,现在只有上海那边种植产葱。”

菜价上涨,对于吃菜的人来说,感受明显,立竿见影;但是对于种菜的人来说,差别却并不大。多名受访菜农告诉记者,受减产影响,今年的蔬菜种植并不增收,总体来说,预计将和往年基本持平。“管理好的,管理到的基本上能留一部分,管理不到的,基本上都没了。现在等于是价格上去了,产量没有了。乙:因为他同时产量还下来了,基本上持平吧。”

此轮全国蔬菜价格持续高位已四月有余,随着气温持续维持在20度以上,一些地方的本地蔬菜长势加快,陆续上市,开始逐渐拉低当地市场菜价。今天一早,记者在皖南地区较大的蔬菜批发市场--马鞍山安民农副产品批发交易中心的蔬菜区看到:一车从福建刚运到新鲜大蒜正被搬运下车,早已等候在此的菜贩们忙不迭地过磅交易。相比之前,库存老蒜7块钱一斤的批发价,新鲜大蒜的上市已让这一价格降到了6块。

记者在蔬菜区转了一圈后发现:降价的不光只有大蒜,青椒、蒜苗、黄瓜等蔬菜的批发价都有不同程度的下降。一个月前,刚上市的外地青椒要7块5一斤,而现在随着本地青椒的上市,只要2块钱一斤。而一个月前8块钱一斤的蒜苗,眼下也只要3块钱。

马鞍山安民农副产品批发交易中心蔬菜区经理王常军说:“现在讲随着温度的升高,地产菜上市后价格跌得蛮厉害的,总的趋势是下跌。比如讲黄瓜,价格高的时候批发价要4块甚至4块多,现在呢江心洲黄瓜一上来,今天早上批价格就1块。同样一个品种,地产菜一上来价格就要应声而下。”

王常军告诉记者:“作为批发市场,他们现在要做的就是积极鼓励市场内的经营户多多调运本地蔬菜来平抑菜价。”

马鞍山安民农副产品批发交易中心蔬菜区经理王常军说:“作为市场这块,就是要鼓励和县、江心洲的跑这条线的经营户要多调些新鲜上市的时令蔬菜,这样把整个市场的价格带下来,市民也能吃到价格便宜又新鲜的蔬菜。”

猪肉价格上涨导致生意冷清

午前时分,正是临河区就业街附近的各大肉店生意最火爆的时候,很多前来买肉的市民发现,猪肉的价格又上涨了。市民马先生说:“今天来肉铺买肉猪肉涨了不少,涨了这么多,我们这一般老百姓快吃不起了。”

面对市民的抱怨,肉店的销售人员也表示非常无奈,他告诉记者,最近几个月猪肉的价格一直都在上调,单这个星期就调了两次,最高售价已经突破三十一元每公斤。肉店销售人员孙建民说:“以往年前哇猪肉14块左右,最高的时候。但是过完年以后天天3毛5毛的涨,一直涨到现在卖到15块半。”

随后,记者又走访了巴彦淖尔市的其他几个旗县的肉店和农贸市场,在杭锦后旗绿源农贸市场,以往红火热闹的老王肉铺里客源冷清,肉铺店主王永厚告诉记者,都是猪肉涨价惹的祸:“这俩天一斤猪肉涨了5毛钱左右。”

面对不断上涨的猪肉价格,让许多市民放缓了购买猪肉的脚步,大家纷纷表示,居高不下的猪肉价,增加了家里的生活成本,于是很多人只好选择少吃或者干脆不吃猪肉了。“这猪肉贵的一天一个价,适量买吧,(只好)多吃点蔬菜,或者吃点其他的肉类。”“家里头有老人和娃娃,每天得给吃个肉菜,这种一算账每个月成本又增加不少。那就少买点吧。”

记者在走访中了解到,猪肉价格上涨了,非但没能给肉贩们带来更大的经济收益,反而让他们的生意不好做了。“一涨价,人们吃猪肉的就少了。”“多一半市民反映是价格太贵,条件好一点的不作声买上就走了,条件不好的就买点鸡排或者蔬菜啥的。对我们商户来说,东西贵了销量就少了。”“销量差的多了,连一半也达不到,以前一天能卖半片子哇,有时候能卖一个猪。”

猪肉价格持续走高对肉食品加工企业有多少影响呢?孙立新是包头一家肉食加工企业负责人,为了保证肉源质量,2015年,在九原区建设养猪场,养猪1万头,满足本企业需求的同时,也上市销售。近期猪肉价格上涨,对于像孙立新这样的企业来说,喜忧参半。孙立新说:“猪肉价格对养猪我们是最好的,但是对我们肉制品销售加工不太好,因为利润薄了。现在我们的销售几乎没多少利润,因为我们是多少年的品牌企业,还多少好一些,像一些小买卖几乎就没法干了。”

猪肉价格上涨受益最大的应该算是养殖户了。日前,记者来到赤峰市松山区当铺地乡兴隆洼村养殖户刘显辉的家里,在他家的猪圈里,刘显辉一边为刚出栏的小猪投放饲料,一边告诉记者:“每年这个行情,凡是将保本,挣点挣的稀松,一个猪挣个一头二百的,现在就一个猪,最少也得挣四头五百的。”

刘显辉告诉记者,自打2013年以后,今年的猪肉是市场行情最好的时候。与往年相比,按照190斤生猪收购价格计算,往年收购价格是每斤六块五,而今年收购价格是每斤九块五。当记者问及是否因为饲养成本提高才导致的猪肉价格上涨,刘显辉告诉记者:“咱们成本不但没长,比往年反而还落了,玉米降价了,豆粕降价了,饲料这块儿都走这个厂家直销,饲料反而也降价了。”

在河南省漯河市双汇联索店,4月16日带皮五花肉的价格已经涨到每市斤16块多。不少消费者都说,现在吃肉是一天一个价,每天都在涨。肉价上涨的背后,是存栏不足的现实。4月16日当天,在双汇集团总部所在的漯河收购厂区,前来贩卖生猪的刘师傅告诉记者,昨天的生猪收购价格已达到每市斤10.1元。“送30——40头吧。(今天的价格)说不了,没出来呢。它是杀了给价。昨天是10块零1毛左右。毛猪顶10块。好的话高点。一公斤顶20。”“这有10来天了都维持这价,最高20天前,最高10块零5。”

尽管猪肉价格已逆势上涨到了每公斤20元以上,但记者看到双汇收购厂区前仍门可罗雀。有着20多年生猪养殖收购经验的廉师傅告诉记者,造成存栏不足的首要因素是沿海南方省份的禁养:“沿海地区那个地方都不让养猪,保护环境的嘛,养猪污染太厉害,它的粪便啊,粪便处理如果你要临海边,你的粪处理哪里啊?它最低最低你如果按五分算的话,它得占五分之一,广东福建这些省是需要猪的大省,打工的多但是这些地方不让养猪,养猪的少。”

其次,由于前几年饲料成本上涨,而肉价低迷,极大的挫伤了养殖户尤其是农村小型散养户的积极性。廉师傅说:“再说去年主要也亏钱亏的太多。去年这个时间也就是6块左右,7块钱保本。虽然说现在赚钱但是好多猪场都在交谈:其实赚的钱都是去年亏的钱。老百姓他看的短,亏钱他都不养,真正大市场老百姓得占三分之二,千家万户养的多,你指望几个大猪场,它再多它不如千家万户的多,它是有限的,看不到希望它就把母猪淘汰掉不再养了。你看我们以前回老家回农村家家户户都养猪,现在一个村庄没有几家养猪的,要养猪都是专业养猪的了,老百姓慢慢的都不养了。”

是什么原因导致猪肉价格接连上涨?调查中,记者了解到,依照往年规律,猪肉价格一般都会在特殊节假日期间出现价格上涨的趋势,比如中秋节、端午节、春节等特殊的节假日,自2013年开始,猪肉市场价格便开始打破常规,已经潜移默化的形成了一种行业间的潜规则,越是在市场供应需求量大的时候,越是会出现猪肉价格下调。究其原因,主要是受到节假日期间,为了满足消费者需求,城区内各大超市都会大量进够冷鲜肉,以满足消费者的市场需求。加大了生鲜猪肉市场的竞争力。养殖户关钰说:“他们说是猪三年一周期,就是说贵贵不到一千天,贱贱不了一千天。我寻思再引个十来头,这样对我来说也不超编,四十多头,四十来头就是今年一年,明年价钱不好,我还是少量再淘点一些个不好的母猪,这样我还保持三十来头,也就这样。”

多年从事猪肉销售和生猪贩卖生意的商贩们对于猪肉价格上涨各有看法。肉铺店主王永厚说:“肉价上涨,估计是最近饲料上涨,猪农喂不起猪了,市场上普遍卖的少下了。以前一个屠宰场(一天)杀三十来头猪,前段时间(一天)杀二十来头猪,现在咱们这儿猪肉涨的这么厉害,屠宰场纯粹都不杀猪了,杀不成猪了已经。”肉铺销售人员孙建民说:“今年的猪肉行情是价钱高了,一直是涨的趋势。养的散户也少了,小猪的价钱也高,再一个本地猪本身就少,所以说价格一直就高。”包头市农牧业局家畜改良站高级畜牧师李峻峰认为:“现在价格有点偏高,因为13年、14年猪肉价格太低,淘汰了很大一部分养猪的,猪肉就少了;另外,农村一家一户养猪也少了;现在咱们家里面吃饭用猪肉的比较多,猪肉毕竟是传统的肉。”

李峻峰介绍,目前包头市场上的猪肉,除了本地养殖的以外,还有来自河北、河南等地,竞争激烈,而一只猪仔的价格在700元到800元不等,还出现一仔难求的情况。但是,李俊峰说,这种价格趋势不会持续太久:“我感觉会很快降下来的,因为养殖的也看市场了,猪是产肉最快的一个家畜,一头母猪一年就可以生20多头小猪仔平均,一头猪按屠宰150斤,一头母猪可以同3000多斤肉,养猪户看见大利肯定往进投,转过来价格应该很快下来。”

虽然现在猪肉市场行情颇丰,但仍然有不少养猪户表示,不会再这个时期选择扩大养殖规模。养殖户关钰说:“人们都咋算了呢,现在你要买一个小种猪,上天津买去,一百多斤沉的就两千七八,买回来育成了到带猪,这就得接近今年冬天,在带猪得明年了,他这个周期是三年,你买到猪还没见到猪前,它落价了,一般的人他不想冒这个风险。”

包头市农牧业局家畜改良站高级畜牧师李俊峰也提示养殖户,不要盲目养殖,长期发展,还要转变观念,从规模化养殖入手。李俊峰说:“如果长期投资养殖的,不应该以现在价格计算养猪能挣多少钱,应该是长久的、动态的价格考虑,因为投资起来以后,几年以后下不来就套进里面了,慎重的考虑,应该通过一定技术和规模养猪。”

价格可能回落建议理性判断

国家统计局数据显示,3月11日—3月20日,猪后腿肉是每公斤30.6元,比前十天上涨了两毛七;五花肉每公斤30.84元,比前十天上涨了两毛三;而鲜菜方面,大白菜、西红柿、土豆价格也都在上涨中。另据了解,武汉150个网点正在对4种蔬菜限价,限价期20天。

春节结束,为什么农贸市场里的农产品价格却没有回落?宏源证券固定收益总部首席分析师范为分析:“第一个就是我们看到整个实体经济数据应该说是全面的好转,无论是投资、消费还是进出口,都是出现了一个特别在3月份都是出现了一个明显的改善,这种情况下也使得市场对价格的预期有比较正面的影响,包括CPI和PPI都明显的出现了环比的上涨,所以这是大的方面的环境的影响。”

除了宏观经济方面的原因,南方的冰冻雨雪恶劣天气对农产品价格也带来一定负面影响。范为说:“我们一季度的话,蔬菜的供应主要是从南方市场,今年因为天气的影响,蔬菜上市的同比有所萎缩,这个造成了供给的弱化,带来了蔬菜价格持续的上涨。应该来说我们看到每年实际上在春节之后,蔬菜价格都会出现回落,但是今年并没有出现回落,这个是一个主要的因素。”

据农业部最新生猪价格数据,上周全国活猪平均价格19.54元/公斤,比前一周上涨1.3%,同比上涨55.6%。全国仔猪平均价格更是同比上涨103.3%。

农业部副部长于康震表示,当前猪价大幅上涨是生猪养殖长期亏损的合理补偿。于康震说:“这一轮猪价上涨是在前三年猪价始终处于低迷状态、养殖严重亏损、养猪产业深度调整以后发生的,所以带有一定的恢复性和补偿性。”

农业部畜牧业司监测分析处处长辛国昌进一步解释,今年实际是2012年以来“猪周期”的高点。辛国昌说:“本轮猪价上涨是之前三年,2012年、2013年、2014年猪价偏低引发的产能适应性调减的结果。我们监测的养猪效益情况是2012-2013年保本微利,2014年是养猪少有的严重亏损的一年,每出栏一头猪平均亏101元。特别是2014年和2015年两个春节消费高峰期猪价不涨反跌,对养猪场户的生产积极性打击比较大,导致生猪产能深度调整,目前处于较低水平。”

尽管生猪收购价快速上涨,但由于当前基础产能偏低,全年生猪供需处于紧平衡状态,于康震预计,生猪价格将维持高位,但后期继续上涨的空间不大。于康震说:“由于生猪生产的恢复需要一定的时间,所以我们预计,今年全年猪价将处于高位运行。现在生猪存栏量正在上升,母猪的存栏止住了下跌的势头。我们认为后续猪价虽然处于高位运行,但继续大幅上涨的空间很有限。”

农业部提示,当前生猪价格已处于历史高位,猪粮比价已进入红色预警区间,养殖场户应当理性补栏。于康震说:“要特别警惕猪价大涨之后出现大跌的情况,提醒广大养殖户,要理性补栏,不要一哄而上。”

国务院参事室特约研究员姚景源说,目前猪肉价格大幅上涨与前期价格长时间低迷,市场供应偏紧有关。

过去几乎两三年的时间,农民养猪由过去的每头可以赚到500元、700元,甚至1000元,结果到了亏损的地步,这样生猪的供给遇到了问题,现在猪肉价格是恢复性、补偿性的的上涨。

随着天气的变暖,再加上现在农民养猪开始赚钱,补栏的积极性在上升,这也意味着二季度CPI还有可能受到猪肉价格的影响继续上行。国家信息中心经济预测部副主任范剑平判断,整体而言,物价今年仍将保持平稳:

二季度可能相对比一季度还要略高一些。三四季度反而可能会有所回落。全年来看,我们认为可能在2.2这样一个水平,一季度是2.5。

湖北省物价局监测数据显示,一季度全省猪肉价格高位震荡,呈现出“先涨后跌再涨”的运行态势:春节期间到达阶段性高点后,2月份因节日效应的消退小幅下行,3月至今价格一路上扬。从监测的3个猪肉品种来看,猪精瘦肉、猪腿夹肉、猪肋排的价格,一季度较去年同期分别上涨16.3%、28.83%、17.73%。与此同时生猪价格淡季飙涨的势头正在放缓,“天花板价”的确立有望带动猪肉价格趋于稳定。

省物价局最新监测显示,本周全省生猪平均出场价创出历史新高,到达了每斤19.62元的最高点,比前一周上涨0.26%。作为生猪市场的预警指标,本周全省猪粮比价升至9.39:1,表明生猪养殖已经接近9.5:1的重度上涨区间。

不过数据显示,生猪价格上涨明显放慢了脚步。省价格监测中心监测人员王娅娜给记者调出了最近几周的价格监测曲线:“环比来看价格涨幅在逐步地缩小,3月22号生猪出场价格环比涨幅是2.81%,过了一周环比涨幅是1.47%,到了4月5号的时候环比涨幅是1.35%,到了最近一期生猪的环比涨幅是0.26%。这就说明生猪的价格应该到顶了,不会再一个劲地往上涨了。”

破解“猪周期”,河北省畜牧业协会猪业分会常务副秘书长张军辉表示,在扩大规模化、专业化、工厂化养殖的同时,今后国家应采取措施促进产业化、标准化和品牌化生产。要扶持龙头企业与小农户建立紧密的合作关系,用品牌引领畜牧业发展。张军辉说:“市场是波浪运动肯定是这么走下去的,前几年为什么老是忽高忽低,因为散养户多,现在的生猪肯定是由规模猪场提供的猪占得比重越来越大,那是那个区间肯定会慢慢缩小,占得比重越大以后再努力提高生产水平,这样就会慢慢稳定一些。”

张军辉同时表示,猪粮比价处于较高水平,可能会引起养殖户过度补栏,导致生猪产能过度扩张,使生猪价格很快进入下跌通道,建议生猪养殖场户理性判断生猪价格未来走势,进一步提高风险意识。

猪肉价格上涨最高兴的肯定是养殖户,但是很多养殖户说:他们高兴却不太兴奋,因为对于猪肉价格“过山车式”的波动已经习以为常,养猪是不是挣钱得长期来看,不能光算价格高的这几个月。但也也有一些聪明的养猪人已经摸清了“猪周期”的规律。

张家口张北蓝云养殖有限公司经营生猪养殖已经很多年了,总经理廉士升在这一行摸爬滚打,“猪周期”也已经经历了好几次,13、14年价格低靡期过后,结合国家统计部门的参考数据,去年他就预感到“猪周期”就要到了,赶紧补栏,扩大产能。廉士升说:“13年14年的时候,国内存栏水平是5100多(万)头,现在降到了3700——3800,明显供应量短缺,公司从去年下半年,增加后备母猪,以前200头,增加到250多头。”

廉士升的判断没有错,这一次一下就把前些年的亏损全都填平了。廉士升说:“13年14年亏损了100多万,今年前景应该很好,现在生猪出栏价10块一斤,存栏1800头,一头母猪的利润在800多。把前两年亏损的补回来,应该还有富余。”

经历了几次猪价的大起大落,对于什么时候扩大规模、什么时候压缩产能,他有自己一套独特的见解。廉士升说:“结合国家统计部门参考的数据,全国能繁母猪的量在4000万头以下就补,增加后备母猪,提高养殖数量,在猪价高峰期可以多赚钱。突破了就压缩。养殖习惯是在低峰期补栏扩建,在高峰后期压缩规模。”

对于未来一段时期生猪价格的走势,廉士升分析:“4月以后,猪肉需求量会增加,工地开工学校开学,储备肉都消化完了,猪会更短缺,可能会涨一点,涨价趋势一直延续到7月以后。”


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