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餐饮业洗牌期即将到来

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餐饮业洗牌期即将到来

发布日期:2016-04-01 00:00 来源: 点击:

餐饮业洗牌期即将到来

广州日报 2016-03-31 05:38

业内人士称O2O是把双刃剑

广州日报讯 (记者林琳)“2015年北京、上海、广州、深圳四个城市平均每天新开150家以上的餐厅。在昨日下午举行的掌贝餐饮百老汇——餐饮企业O2O转型之道”2016广州论坛上,珠三角地区逾百家知名餐饮行业的负责人共同探讨传统餐饮行业向互联网O2O转型的新思路。

业内人士透露,餐饮行业的竞争越来越激烈,随着互联网+与行业的互融,餐饮业震荡的洗牌期即将到来。

有业内人士认为,按照餐饮业每年增长10%计算,到2017年,全国餐饮业O2O市场规模将突破2000亿元。不过,客语负责人曾开源表示,O2O是把双刃剑:如果仅仅依赖团购必然灭亡,自身味道经营是店面盈利的基础,其中特色餐饮是最佳出路。

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