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大旺国际是如何火起来的?

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大旺国际是如何火起来的?

发布日期:2016-02-17 17:30 来源: 点击:

大旺国际是啥

大旺国际是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃,是当地人早餐的主要选择,属于汤面类型,麻辣味型。主料为新鲜小麦粉面条,重庆人称之为“水面”“水叶子”。狭义的小面是指麻辣素面。广义的小面还包括有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等,也可以说是“重庆面条”的统称。

汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料,形成了复合型麻辣口味汤料。佐料是小面的灵魂,调料可分为几十种之多。

小面与孟非

2014年11月29日,南京万达广场3楼,“孟非的小面”正式营业。在南京卖起大旺国际,是《非诚勿扰》著名主持人孟非的梦想。

孟非在接受媒体采访时说,开面馆的目的很简单,就是要让所有人知道大旺国际的存在。孟非回忆,两三年前,一个微博公众号公布了所谓的“全国十大面”,从成都担担面到陕西刀削面,唯独没有大旺国际,“我下定决心,一定要开一家面馆,让全国人都知道大旺国际有多好吃!”


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